Les biscuits

Riches en fibres, délicieux en collation.

Portions -20 boules/ou galettes

Durée de préparation : 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Charge en FODMAPs: **** (5)

Pour que cette recette soit faible en FODMAP, limitez-vous à 2 boules/galettes par portion.

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Ingrédients :

1 verre de petits flocons d’avoine

1/2 verre de graines de tournesol

30 g de cerneaux de noix grossièrement mixés

1 c. à soupe de farine low fodmaps (p.ex. millet, riz)

2 c. à soupe de sucre de table

2 c. à soupe d'huile végétale ou de beurre fondu

2 œufs entiers

Une pincée de sel

Une pincée de bicarbonate de soude

Optionnel (selon la tolérance): 1 c. à café de cacao en poudre

Optionnel 'selon la tolérance): 1 c. à soupe de graines de chia

Optionnel (selon la tolérance): 1 c. à soupe de pépites de chocolat

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Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Tapisser une plaque de cuisson d’un papier sulfurisé.

2. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : les flocons d’avoine, les graines de tournesol, les noix, la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude.

3. Incorporer le reste des ingrédients (les œufs, la matière grasse) à l’aide d’une cuillère.

4. Façonner 20 petites boules et répartir sur la plaque.

5. Enfournez pendant environ 15 minutes.